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海阳家政推荐“药草皇后”蒲公英,竟是春季“第一鲜”发表时间:2021-02-24 11:22 雨水过后,气候回暖,柳树发芽,野菜冒头。 没错,又到了吃“鲜”的时节。 尤其是每年的三、四月份,吃腻了大鱼大肉的人,此时多吃一点野菜,可以起到很好的保健作用。 野菜种类繁多,功效也各异。我们今天要说的,就是有“药草皇后”美称的蒲公英。 图片 蒲公英是一种常用的中草药,也是食疗届的一大法宝,是最常见的药食同源植物之一。 《随息居饮食谱》中描述其有清肺、利嗽化痰、散结消痈、养阴凉血、舒筋固齿,通乳益精之效。 蒲公英与一般的降火药不同,它的药性平和,能泻胃火却不伤胃气。 清代名医陈士铎在其所著的《本草新编》中称“蒲公英,至贱而有大功,惜世人不知用之。” 以下八种人,吃它有好处!
壮族、彝族医学里有一个治疗湿热型痘痘、痘疮的简单的偏方,即用蒲公英全草,带根,捣碎后加水外洗+当茶饮。 湿热型痘痘就是那种带点红边的、肿起来的痘痘,这种人一般有舌质发红、舌苔厚、甚至发黄的表现。 02 蒲公英含有的蒲公英甾醇和蛋黄素能够影响人体新陈代谢,在一定程度上能起到保肝作用。 03 有研究表明,蒲公英能辅助杀灭幽门螺杆菌、金黄色葡萄球菌等常见致病菌,因此有一定的护胃功效。 04 在古代时,蒲公英就已经被用来预防乳腺方面的疾病了。 春夏时经常吃些新鲜的蒲公英,对缓解乳腺增生有较好的效果。 05
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可取整株的鲜蒲公英4两(含根,亦可用2两干品替代)煎汤两大碗,温服一碗,剩下一碗趁热熏洗眼睛,可明显改善不适症状。 这是张锡纯在《医学衷中参西录》中记载的一个治眼疾的方法,颇为有效。 08 有胃火或中焦湿滞的时候,就容易有口臭、胃部灼烧感或者有返酸表现。而湿阻化热,还容易形成口腔溃疡。 经常吃些新鲜的蒲公英,或用蒲公英煮水喝(干、鲜皆可),既祛火又不伤脾胃。 图片
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做法:取蒲公英叶洗净,焯水后捞出切小段。加入盐、味精、香油、蒜蓉等调味,即可食用。 功效:增强人体免疫功能,提高抗病能力。 02
做法:将上述二者熬煮成粥即可食用。 功效:清热解毒,消肿散结,对乳腺增生有一定的辅助疗效。 03
做法:将猪肝切成薄片,用清水洗掉血水及黏液后用生粉腌制,起锅烧适量清水,烧开后放入蒲公英煮上片刻,放入少许食盐、芝麻油等调味料,再放入腌好的猪肝片,大火煮沸后即可食用。 功效:养肝明目,健脾补气。 04
做法:将蒲公英鲜叶或花茎去杂、洗净,焯水后捞出,细切备用。 油锅烧热放入蒲公英,加盐炒至入味,出锅装盘即可食用。 功效:清热解毒、消痈散结、利尿退黄等,适用于外感风热、痰热、下焦湿热等人群。 图片
其实,如果在阳台种上几盆蒲公英,就能有效避免这个烦恼。 (海阳家政) |