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海阳家政推荐这样的“省吃俭用”不健康:有这6个习惯的人需当心了

发表时间:2020-04-02 09:40

省吃俭用”一直是中华民族的传统美德,但若是这一美德贯彻过头了,很容易引发祸患!


“省”出来的祸



1
买菜捡便宜:营养流失多


晚上超市经常会有切好的打折蔬菜水果出售,而不少人会特意选择那个时间点购物。


但是相较而言,新鲜的果蔬中含有的维生素C、类黄酮等营养成分较高;若把绿菜花、萝卜之类十字花科蔬菜切碎之后,在室温空气中放置6小时,一些辅助抗癌物质的损失率可高达75%,还可能会产生一些对健康不利的物质。


【建议】买菜、肉都要挑新鲜的,切好、搭配好的半成品食材最好少买。




2
剩菜不舍扔:肠胃受累


面对晚上吃不完的饭菜,有些人总喜欢放进冰箱,第二天,甚至第三天还在继续吃。


冰箱不是保险箱,冰箱里的细菌数量随着使用时间的延长,可能会成百上千倍地增长,对于肠胃功能较弱的人群,很容易导致急性肠胃炎,出现上吐下泻等症状。


【建议】绿叶菜、凉拌菜一定不能过夜;其他的在冰箱存放的时间不要超过24小时,而且一定要高温加热后食用。




3
去掉发霉部分继续吃:肝损伤


水果放久了会腐烂,而很多人都会把烂的切掉继续食用。


但是,其实我们看到的发霉部分,是霉菌菌丝完全发展成型的部分,而那附近,还有很多不成型的、肉眼看不见的霉菌;而且有些霉菌,如存在于水果中的展青霉素,还是高温加热杀不死的,食用后易致肝中毒。


【建议】不仅是腐烂的水果,霉变的花生、瓜子等坚果;长斑的鸡蛋、发芽的土豆等都是变质的,易引发中毒,为了安全起见,还是尽早扔掉。




“俭”出来的险



1
看电视不开灯:眼疾隐患


晚上关着灯看电视,也是不少人的习惯,有人是为了省电费,有人是觉得昏暗的环境更易入睡。


然而,亮的屏幕与昏暗的环境,二者反差大,会增加眼睛的疲劳程度,长期如此甚至引发青光眼。


但也并不是说晚上房间的灯越亮越好,过亮会让视频图像的对比度和灰度等级下降,图像变得层次不清,也容易造成视觉疲劳;还会抑制黑色素分泌,影响睡眠。


【建议】房间保持一定的亮度,如开一盏瓦数较低,光线柔和的灯;另外不要让光线直接照射在屏幕上。




2
筷子一用几年:侵害机体健康


筷子、砧板、抹布等厨房用具一用就是好几年,不用坏就不舍得扔。


可是,洗涤剂可以洗去餐具表面的油脂,但不能除掉隐藏在凹槽、缝隙中的细菌、霉菌。


像黄曲霉菌,易损伤肝组织,甚至诱发肝癌。


而抹布用得越久,细菌越多,一条全新的抹布在家中使用1周后,细菌数量高达22亿。


而这些细菌、霉菌会入侵人体的各个地方,如肺部、肝脏、心脏,甚至大脑,可能造成无法估量的危害。


【建议】有裂痕的陶瓷器要更换;塑料制品一年一换;筷子3-6月定期更换。


砧板要生熟分开,每半年更换1次;抹布每两天用沸水煮20-30分钟或者用专用消毒液浸泡30分钟,并每半个月更换1次。




3
做饭不开油烟机:伤及呼吸系统


英国曾有一项研究报告表明,在通风系统差、燃烧效能极低的灶具上做饭,相当于每天吸两包烟,易增加患肺癌的风险!


因为,食用油在高温下会发生突变,如:


菜油温度升高到60℃时会开始氧化;

130℃时其不饱和脂肪酸物质开始分解,形成多种可能带有致癌物的化合物;

150℃时其中的甘油会生成油烟的主要成分“丙烯醛”,对鼻、咽喉等产生刺激;

200℃以上就会产生氮氧化物等强毒性物质,对呼吸系统特别是肺部影响很大。


【建议】烹饪时应热锅冷油,同时还要减少爆炒和油炸等烹饪方式;做饭时既要开油烟机,又要开窗通风,炒完菜20分钟后再关闭抽油烟机。


此外,还需定期清洁油烟机,保持滤网、油盒干净。




真正的节省是——节省医药费



西方有一句谚语“一两预防胜过一磅治疗”!做好疾病预防,少了病痛、省了钱财,这才是节约的智慧!


那么,我们应该如何预防疾病呢?答案就是——保持良好的生活方式。


2013年,世界卫生组织发表的一份报告显示:健康生活方式可以减少80%的心脑血管病和2型糖尿病,50%的癌症,并使健康寿命平均延长10年。


1
饮食:记住“一二三四五,红黄绿白黑”


营养是互补的,世界上没有任何一种事物能够满足人的各种需要。


所以,什么都吃点,营养也就最均衡了。


一:每天喝一杯牛奶,保证钙摄入量。

二:250克至350克碳水化合物,相当于300克至400克主食。

三:每天进食3份高蛋白食物(瘦肉50克;或鸡蛋1个;或豆腐100克;或鸡鸭100克;或鱼虾100克)

四:有粗有细,不甜不咸,三四五顿,七八分饱。

五:500克蔬菜和水果。





红:西红柿、红葡萄酒等

黄:柑橘、胡萝卜、红薯、南瓜等

绿:绿茶以及深绿色的蔬菜等

白:燕麦片、大蒜等

黑:黑木耳等


2
运动:日行8000步


10世纪一位法国医生讲过,“运动可以代替药物,而没有一样药物可以代替运动。”


走路就是世界上最好的运动,平时,每个人都该保持5天/周、3公里/天的运动量,3公里大约就是8000步。


3
工作:要像心脏一样去工作


众所周知,心脏重量不到人体重量的0.5%,但却担负着人体全身血液循环供给的重任。


不过,心脏工作并不是永不停歇。


健康心脏平均1分钟跳66次,0.9秒跳1次,用0.3秒工作,0.6秒休息。


到了晚上,心脏1分钟跳50次,每跳1次1.2秒,用0.3秒收缩,0.9秒休息。


也就是说心脏1/4的时间用于工作,3/4的时间用于休息。


人在工作时也当如此,张弛有度才能保持健康,才能更好地工作。




4
心态:决定寿命!


在人生健康四大基石中,合理膳食占25%,适量运动和戒烟限酒占25%,而心理平衡一项就占50%。


谁能掌握心理平衡,谁就掌握了身体健康的金钥匙。


只要心态好按时服药,就算有高血压、糖尿病或冠心病都不要紧,一样可以活到九十多岁。


相反,没有高血压、冠心病、糖尿病,可心态不好,爱着急、爱生气,也一样会死得早。


5
戒断:烟别抽,酒少喝


烟酒的害处大家似乎都知道,但是戒断很难。


有人说戒烟戒酒难于上青天,可如果真有一天诊断出肺癌、肝癌,那可就太晚了!




6
排泄:排便别用力,有尿不能憋


老年人常大便干燥,这时千万不可过度用力屏气。


因为,人在排便时屏住呼吸用力,会导致血压急剧波动,严重的话会导致猝死。


憋尿会让血压上升,而夜间憋尿尤其危险。


为了减少夜间的尿量,晚餐过后,特别是睡前一小时之内,要减少饮水量。


(海阳家政)

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